JWT レシピ 肉団子スープ
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Jason Winters Tea JWT ジェイソンウィンターズティー JWTレシピ18
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お料理の参考に JWTレシピ18、肉団子スープ
・ お料理の参考に、JWT レシピ (Herbalineから抜粋)
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■ 肉団子スープ
・材料
・A 肉団子用
鶏ひき肉 200g
おろしショウガ 20g
片栗粉 大1
しょうゆ 大1
酒 大1
ゴマ油 小1
塩、コショウ 適宜
JWT(使用済み) 1袋
水 2カップ
・B の野菜
ニンジン 1/2 本
長ネギ 1/2 本
生しいたけ 50g
しょうゆ 小1
スープの素 小1
ゴマ油 適宜
・作り方
ニンジン、長ネギは、それぞれ5cmの長さの拍子木切りにする。
生しいたけは薄切りにする。
肉団子の種は、2本のスプーンで丸く形を整えて、鍋に落とす。
1. A の材料をボールで、よく練り合わせる。
2. 鍋に水とJWT(中の白い袋ごと)をいれ、
B の野菜を加えて、弱火で煮込む。
3. ある程度、野菜に火が通ったら、1.の肉団子の種を
鍋に落とし、弱火で煮込む。
アクはこまめに取る。
4. 肉団子に火が通ったら、JWTの袋を取り除き、
しょうゆとスープの素を加える。
5. 器に肉団子とスープをよそい、香り付けに、
ゴマ油をたらす。
JWT茶で炊いた、茶めしと一緒にお召し上がりください。
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